Orígenes de las frases y dichos mexicanos
A todos alguna vez nos han dicho la frase “Un ojo al gato y
otro al garabato”, la cual significa vigilar o hacer dos cosas al mismo tiempo,
sin embargo, la procedencia de ésta frase tan popular, se remonta a los orígenes
de la Nueva España.
Garabato
En en periodo novohispano, las cocinas mexicanas (conocidas
como tabernas en aquellos años) eran muy diferentes a las actuales, por lo cual
había que almacenar distintos tipos de comida, como es el caso de la carne o el
pescado, colgándolos de un "garabato". El garabato según el
Diccionario de la Lengua Española es un instrumento de hierro cuya punta forma
un semicírculo. Sirve para tener colgado algo, para asirlo o agarrarlo. En las
cocinas novohispanas, el garabato estaba hecho con un pedazo de madera del cual
salían los 4 ganchos de metal.
Por otro lado, el gato siempre se ha caracterizado por ser
un animal muy ágil, y por ende, el único animal que dentro de la cocina podía
saltar para alcanzar las carnes. Por ello, cuando un gato entraba a la cocina
era muy probable que brincara para quedarse con algo de la carne que colgara en
el garabato. Por esta causa, las señoras que laboraban en la cocina, debían
estar en todo momento atentas al acecho de los gatos sin permitirse perder de
vista la comida. De ahí viene el famoso dicho “un ojo al gato y otro al
garabato”
Fuentes: Frases y dichos mexicanos, autor Rafael Gómez
Bonilla. Doctora Ursula Camba
muy bueno gracias!
ResponderEliminar